Un plat "léger"

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Posté par: Insigma (IP Loggée)
Date: 22 septembre, 2008 14:24

Bonjour,

Je débarque sur ce site qui m'a déjà l'air bien fourni smiling smiley
Je participe à une adaptation de "Un dîner presque parfait". Je passe derrière les fourneaux le 22/1à et aimerai faire découvrir un plat typique polonais, d'où je suis originaire (enfin sans doute...?) sauf que je n'en ai jamais mangé, et encore moins cuisiné bien sûr.

Pour un soir donc, je cherche quelque chose de soft, sans que ce soit une soupe tout de même.

Merci de votre aide,
Stan

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Posté par: Stéphane (IP Loggée)
Date: 22 septembre, 2008 14:39

Le bigos ? Impossible à rater et il faut que ça cuise longtemps

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Posté par: Sabine (IP Loggée)
Date: 22 septembre, 2008 14:44

bigos c'est excellent... mais léger... je ne suis pas sûre...

En fait, à vrai dire... dans la cuisine traditionnelle polonaise, il n'y a pas grand chose de léger !!!

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Posté par: Insigma (IP Loggée)
Date: 22 septembre, 2008 15:23

Oui ce sont les premiers échos que j'avais eu !!
C'est possible de le préparer à l'avance ce bigos ?

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Posté par: Sabine (IP Loggée)
Date: 22 septembre, 2008 15:26

oui, le bigos est même meilleur quand il est préparé la veille !

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Posté par: jfjg (IP Loggée)
Date: 22 septembre, 2008 17:15

puisque Sabine écrit : " le bigos est même meilleur quand il est préparé la veille "

Pourquoi ne le cuisinerais tu et l'envoyer par chronopost à Insigma qui n'aura plus qu'à le réchauffer.


Ainsi tu auras les impressions, des convives, en direct sur la télé lorsqu'ils le dégusteront.


Bon appétit



Jean François

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Posté par: Insigma (IP Loggée)
Date: 22 septembre, 2008 17:33

En voilà une idée qu'elle est bonne grinning smiley
Sauf que j'aime bien mettre la main à la pâte winking smiley

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Posté par: Sabine (IP Loggée)
Date: 22 septembre, 2008 17:50

Je serai ton coatch à distance (je ne suis pas très bonne en orthographe anglaise...)

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Posté par: polski (IP Loggée)
Date: 22 septembre, 2008 22:47

qui dit qu'un bigos est facile a faire

pour un dimanche d'octobre ,j'ai du faire un bigos pour 185 personnes,croyer moi
ou non,a 3 on a passé 7h pour le préparé et le cuire,en tout il y avait,je vais

vous dire 9 sortes d'ingrédient pour faire ce bigos mais c'etait un bigos de ROI


je vais vous envoyer des photos une fois,si j'y pense bonne nuit polski

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Posté par: Sabine (IP Loggée)
Date: 23 septembre, 2008 07:21

Personne n'a dit que c'était fasctoche...

Certes, la recette est pratiquement in- ratable... mais nécessite beaucoup de temps.

Pour mon bigos (j'en fait toujours une grosse cocotte), il me faut environ 3 h de préparation, plus la cuisson, très longue.

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Posté par: Insigma (IP Loggée)
Date: 24 septembre, 2008 08:53

ah oui tout de même, c'est long ! Grrr

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Posté par: jk (IP Loggée)
Date: 24 septembre, 2008 11:00

.Insigma a écrit:
-------------------------------------------------------
> ah oui tout de même, c'est long ! Grrr


Oui, mais ça vaut le coup d'attendre, c'est vraiment bon ! "Je suis d'accord"

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Posté par: Annie (IP Loggée)
Date: 24 septembre, 2008 12:19

En dehors de la saveur exceptionnelle que de vertus:

Riche en calcium, cuivre, fer, magnésium et potassium,
en vitamines B-1 et U (anticancéreuses), le chou possède
aussi un principe hypoglycémiant.
Propriétés médicinales :
Le jus de chou frais stimule les éléments de défense de l'organisme contre les agressions extérieures

Le chou guérit l'ulcère de l'estomac et cicatrise les muqueuses intestinales. Il soulage les douleurs rhumatismales,
la sciatique et les points de côté.
Et encore bien d'autres choses , manger du chou , à toutes les sauces

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Posté par: Annie (IP Loggée)
Date: 24 septembre, 2008 12:20

13 m'énerve 14