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Côtes marinées
Zeberka marynowane
Mai 2009



 zeberka cuisine pologne

Ingrédients:

1 kg de côtes de porc
persil
2 cuillères de beurre

Pour la marinade
3 cuillères d’huile
1 cuillère de miel
jus de citron
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cuillères de ketchup
1 pincée de gingembre, paprika doux, laurier
sel, poivre

 

Préparation:

Hachez 1 oignon et écrasez de l’ail (Pour écraser une gousse d'ail, poser le plat du couteau sur la gousse et appuyer sans excès), ajoutez du ketchup, miel, huile, jus de citron et assaisonnement, sel et poivre.
Coupez les côtes en portion. Couvrez –les avec la marinade et laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes. Disposez les côtes dans un plat et arrosez – les avec le reste de la marinade et faites cuire environ 20 minutes à la température de 180°C.
Pendant la cuisson retournez plusieurs fois les côtes et arrosez-les avec le jus de cuisson.

Servir avec des pommes de terre vapeur,sautées ou en frites.

 

Aleksandra