Posté par: eveWLO (IP Loggée)
Date: 30 janvier, 2007 08:37

http://yelims1.free.fr/Alcooliques/Alcooliques12.gif ok c'est rectifié !

Posté par: jean claude (IP Loggée)
Date: 05 février, 2007 02:55

Une recette chinoise, pantoute, bien de chez nous les ptits gaaa

Ya dans, du ble d'inde (le maïs)

Pâté chinois a la Québécoise
Recettes typique du Québec par Jesse




Préparation : 30 a 40 min
Cuisson : 40 min
Portions : 6



INGRÉDIENTS
3 pommes de terre moyennes
30 ml à 45 ml (2 c. à soupe à 1/4 de tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d'huile
1/2 oignon haché fin
250 g (8oz) de boeuf haché maigre
sel et poivre au goût
284 ml (8 ou 9 oz) de blé d'inde en crème
Paprika fort
-----------------------------
Dans une petite casserole, faire bouillir une petite quantité d'eau salée pour la cuisson des pommes de terre.
Peler les pommes de terre en enlevant une pelure très mince.
Rincer et couper en demies ou en quartiers.
Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de chair rose.
Retirer l'excédent de gras. Saler et poivrer.
Mettre la viande dans un petit plat allant au four.
Étendre le maïs en crème sur la viande.
Préchauffer le four à 190C (350 F.).
Bien égoutter les pommes de terre.
Écraser les pommes de terre à l'aide d'un pilon.
Ajouter du lait et bien battre au pilon pour faire une purée très légère. Vérifier l'assaisonnement.
Couvrir la viande hachée et le maïs en crème de purée de pomme de terre en se servant d'une spatule de caoutchouc.
Saupoudrer de paprika, cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bin doré.

A table ya na pour toute le monde

Posté par: jean claude (IP Loggée)
Date: 05 février, 2007 03:02

Couvrir la viande hachée etle maïs en crème, ensuite la purée de pomme de terre en se servant d'une spatule de caoutchouc.

Posté par: jean claude (IP Loggée)
Date: 05 février, 2007 03:12

Pâté chinois
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Portail:Gastronomie
Steak haché (souvent du bœuf), maïs, pomme de terre en purée, superposés dans cet ordre, sont les trois principaux ingrédients du pâté chinois. La viande peut facilement être remplacée par autre chose pour rendre le mets végétarien.

Le pâté chinois québécois est similaire au hachis parmentier français auquel on aurait ajouté une couche de maïs entre la viande hachée et la purée de pomme de terre.

Théorie américaine [modifier]
Le nom de ce plat proviendrait de l'anglais China Pie, d'après la ville de China au Maine. Certains Canadiens-français précédemment émigrés dans l'état du Maine seraient par la suite revenus avec cette recette dans leurs bagages.

En zone bilingue de l'Estrie, il est vendu aussi sous le nom de "Shepherd's Pie".

Posté par: Anna G. (IP Loggée)
Date: 08 février, 2007 18:36

Le pâté chinois est vraiment un plat servit au Québec je confirme !

Mais le vrai plat québecois c'est "la poutine ". En Europe on ne connait pas. Ce sont des frites recouvertes d'un fromage spécial québecois (du Cheddar doux en grain, frais du jour) et le tout recouvert d'une sauce (comme une sauce de viande).....humm.... très bon !
N'est-ce pas Jean-Claude ?
Le problème c'est de trouver ce fameux fromage, en Ontario il n'y en n'a pas.

Posté par: Paul (IP Loggée)
Date: 08 février, 2007 21:13

Anna G. Ecrivait:
-------------------------------------------------------
> Le pâté chinois est vraiment un plat servit au
> Québec je confirme !
>
> Mais le vrai plat québecois c'est "la poutine ".
> En Europe on ne connait pas.



Si, si, on connaît !!!

Mais ce n'est pas une recette de cuisine

Posté par: Anna G. (IP Loggée)
Date: 08 février, 2007 22:06

Bonsoir Paul,

C'est vrai ce n'est pas une recette, c'est très "Nord-Américain" c'est à dire cuisiné rapidement et très calorique qui se mange n'importe ou même dans la voiture en conduisant ....... Mais le fromage est bon !
Vous en avez goûté ou

Posté par: jean claude (IP Loggée)
Date: 08 février, 2007 22:18


he bin ouais !
chescha Anna
tu a bien le bonjours de nous en B.C
Bienvenue sur Beskid
Jesse

Posté par: Anna G. (IP Loggée)
Date: 08 février, 2007 23:07

Bonsoir Jean Claude !!!
Je t'envoie mes meilleures salutations de Toronto.
La vie est dure pour nous en ce moment il fait doux à -10 degrés et froid à -28 ........ Vivement l'été et les barbecues !!!!
Je sais........ la cuisine polonaise sur un barbecue c'est pas vraiment possible !!!

Posté par: Paul (IP Loggée)
Date: 08 février, 2007 23:33

Anna G. Ecrivait:
-------------------------------------------------------

> Vous en avez goûté ou


De la "poutine" ? Nulle part !

Mais "du Poutine", ça me cause une fameuse indigestion Feu


P.S. Excusez-moi, Anna, pour cette digression mais c'était plus fort que moi !

Posté par: jean claude (IP Loggée)
Date: 08 février, 2007 23:37

Vancouver, 2 : 40 pm 17, degrés au dessus de zéro le soleil se lève au dessus du brouillard
La cuisine polonaise se prête très bien au BBQ tu peut faire des ribs, du poulet etc. si tu veux des recettes pour épater tes amis je suis la.

Bonsoir Anna et a bientôt je suis sensé de travailler

Date: 08 février, 2007 23:49

Mais Paul les ontariens prennent bien les blagues pas les New fy
Salut Paul.
Jesse

Posté par: Anna G. (IP Loggée)
Date: 09 février, 2007 01:42

Bonsoir Paul, je n'échangerais pour rien au monde le Poutine pour de la poutine même si ça fait grossir, je comprends que le Poutine puisse vous causer des indigestions !!!

Mais on va se faire réprimander par le chef de Beskid parce qu'on est sur un forum de cuisine !!!!

Jean-Claude dit "les New fy" C'est le nom que l'on donne ici aux habitants de Terre Neuve et Labrador (Newfoundland & Labrador). Les Canadiens font toujours des blagues à leur sujet comme les Français se moquent des Belges.....

Moi aussi je suis sensée travailler mais lire les forums de Beskid j'ai du mal a m'en empêcher.......

Je retourne hiberner en attendant les recettes polonaises de Jean Claude à faire sur barbecue (dans au moins 4 mois).........

Posté par: SL31 (IP Loggée)
Date: 09 février, 2007 01:50

New fy c'est-à-dire habitants de Newfoundland (Terre-Neuve), autre province du Canada.
Am I right ? Et où habitent les Blue Nose ?

Posté par: jean claude (IP Loggée)
Date: 09 février, 2007 05:50

Anna envoie nous des photos des chutes de Nigara Fall sous les glaces
Bonjours a tout mes cousins de l'Ontario en particulier de berlin ( kitchener ) et Nigara des States qui sont originaire de lorraine de Soultz la foret et de Bremellebach
JESSE