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Posté par: niu-nia (IP Loggée)
Date: 18 décembre, 2014 01:33

Merci pour ces explications et recettes gourmandes !!! En résumé, le "budyn" tel qu'utilisé par les Polonais, est donc de la crème patissière, plus ou moins épaisse selon la préparation ? Au pays, on me disait toujours, c'est de la "crème à la vanille épaisse". En général, je fais moi-même ma crème patissière.
Je vais tenter la recette de "Lacroix" un jour de grand courage !!