Drozdzowka z kruszonka

Ingrédients:

Pâte:

500 g de farine

50 g levure boulangère

1/4 l de lait

1 oeuf et 2 jaunes d’oeufs

100-150 g de sucre, sel

100 g de beurre

Crumble – Kruszonka:

50 g de beurre,

50 g de sucre glace,

80 g de farine,

sucre vanillé

 

Préparation

Préparation de la pâte à brioche.

Délayer la levure dans deux cuillères à soupe de lait chaud, une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de farine. Laisser monter. Mélanger la farine, le beurre fondu, les oeufs, le reste de lait, le sucre en poudre, la levure, et une pincée de sel. Travailler la pâte pour qu’elle soit homogène mais pas trop épaisse.
La couvrir d’un torchon propre et laisser lever une heure dans un endroit chaud.

Pendant ce temps-là préparer kruszonka. Bien mélanger à la main tous les ingrédients et former une boule. Ensuite sur la pâte levée râper la boule de kruszonka ou bien on peut “arracher” des petits morceau à la main. Mettre au four chaud et faire cuire 40-50 min. temp 180°-200°C

On peut également mettre de la confiture sur la pâte avant de mettre “kruszonka” c’est aussi délicieux. Si l’imagination nous emporte nous pouvons faire des petits pains à la kruszonka. Pour le goûter ou le petit déjeuner c’est un régal.

Aleksandra