Beignets ( Paczki )
A la fin du travail ajouter un petit verre de vodka ou spirytus pour que les beignets n’absorbent pas d’huile pendant la friture.
Catégorie : Patisseries polonaises
Gâteau au chocolat (Murzynek)
Murzynek Ingrédients 250 g de beurre 1/3 verre de lait 3 cuillères de cacao 150 g de sucre 300 g ...
Gâteau aux fruits
Battre les blancs d’œufs avec le sucre.
Ajouter les jaunes et mélanger délicatement puis ajouter la farine
Pain d’épices ( Piernik )
Dans une casserole faire fondre le beurre avec le sucre, le cacao, le vin. Quand la préparation est homogène, mettre de côté 1/3 de verre
Gâteau brioché aux pommes
Peler les pommes, les couper en fines lamelles. Etaler la pâte sur le plan de travail..
Petits gâteaux à l’anis
Broyer les graines d’anis vert juste avant leur utilisation. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne
Épices pour piernik
Préparation du mélange d’épices pour Pernik Vous pouvez aujourd’hui préparer votre...
Babka au chocolat
Les Babka, au chocolat, marbré, au citron …. occupent une place importante sur la table lors des fêtes Pascales
Baba au citron
Travailler le beurre avec du sucre et sucre vanillé, pincée de sel. Ensuite ajouter les oeufs
Petits sablés
Mélangez du bout des doigts, dans un saladier, la farine avec le beurre. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, sel, et un œuf.
Paluszki z kminkiem – apéro salé
Ces Paluszki, petits bâtonnets apéritifs salés, au cumin, au paprika, au thym … que l’on grignote souvent devant la télé, sont une tradition en Pologne.
Viennoiserie polonaise
Croissants à la confiture Ingrédients 400 gr de farine 50 gr de sucre glace 2 œufs 60 gr de beurre...
Gâteau au pavot
Etaler sur la plache de travail saupoudrée de farine, abaisser la pâte au rouleau en lui donnant une forme
Gâteau aux pommes et framboises
Szarlotka z malinami , une charlotte aux pommes et framboises 500gr de farine 125gr de...
Gâteau aux poires
C’est la saison des poires ! L’occasion idéale de préparer un délicieux gâteau aux poires polonais une pâtisserie savoureuse qui met à l’honneur les fruits de l’automne.
