Duszonki góralskie

Ingrédients

1 kg de pommes de terre coupées en tranches
600 gr de saucisse (p.ex : de Montbéliard) coupés en petits dès
2 oignons coupés en lamelles
1 poireau coupé en rondelles fines
1 chou découpé en lamelles
des champignons secs ( ou de Paris)
sel, poivre, ail, herbes (de Provence)
2 cuillères d’huile d’olives
2 verres d’eau

 

Préparation

Dans une mijoteuse mettre d’huile, déposer une couche de pommes de terre, saler, ensuite mettre une couche de chou, oignon, poireau, quelques champignons, ajouter des morceaux de saucisses et renouveler l’opération. A la fin saupoudrer de poivre et d’ herbes de Provence.
Arroser avec 2 verres d’eau et faire mijoter longtemps (minimum 1 heure) à feu doux.

Recette de Danuta Dziergas (adaptation Aleksandra)