Placki z cukini
Ingrédients:
1 courge
1 oeuf
farine de riz et un peu de maïzena, pour lier
sel, poivre
Préparation :
Epluchez la courge et coupez-la en deux. Enlevez l’intérieur et râpez-la dans un gros saladier.
Ensuite, ajoutez un œuf entier dans la préparation afin de constituer une sorte de pâte. Ajoutez de la farine pour rendre cette pâte plus épaisse. La dose de farine dépendra de la quantité d’eau contenue dans la courge. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène. Salez et poivrez.
Faites cuire dans une poêle avec de la matière grasse ou de l’huile en constituant des petites galettes d’environ
1/2 cm d’épaisseur Faites dorer les galettes de chaque côté à feu moyen, afin d’obtenir une enveloppe croustillante.
Aleksandra