Gâteau sans cuisson à la crème vanille et chantilly. La recette facile et gourmande fera plaisir aux petits et aux grands. 

 

Ingrédients

  • 2 sachets de préparation pour pudding à la vanille (type Dr. Oetker ou Alsa crème dessert vanille, non instantané)

  • 500 ml de lait entier

  • 250 g de beurre doux (à température ambiante)

  • 1 paquet de biscuits type petits-beurres (LU, Bonne Maman, ou tout biscuit sec rectangulaire)

  • 300 ml de crème liquide entière (minimum 30 % MG, bien froide)

  • 1 sachet de gelée aromatisée (citron, fraise, framboise ou autre – type Jardin Bio, Dr. Oetker, Royal, etc.)

  • 1 verre d’eau (environ 200 ml) pour dissoudre la gelée

  • Décoration au choix : noix grillées, copeaux de chocolat, chocolat fondu, fruits frais…

Préparation

  1. Préparer la crème :

    • Faire cuire les 2 puddings à la vanille dans 500 ml de lait selon les instructions du paquet.

    • Laisser refroidir complètement à température ambiante (remuer de temps en temps pour éviter la peau).

    • Dans un grand bol, battre le beurre mou jusqu’à ce qu’il soit crémeux.

    • Ajouter progressivement le pudding froid, cuillère après cuillère, en continuant de battre pour obtenir une crème lisse et homogène.

      Monter le gâteau :

      • Tapisser le fond d’un moule rectangulaire (environ 20×30 cm) avec une couche de biscuits petits-beurres.

      • Étaler la crème au pudding dessus.

      • Ajouter une deuxième couche de biscuits par-dessus.

      • Préparer la chantilly à la gelée 

        • Battre la crème liquide très froide jusqu’à ce qu’elle soit presque ferme.

        • Pendant ce temps, faire dissoudre le sachet de gelée dans un verre d’eau bouillante (selon les instructions du paquet), puis laisser tiédir jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir légèrement.

        • Verser lentement la gelée tiédie dans la chantilly en continuant de fouetter à vitesse moyenne.

      • Finition :

        • Verser cette préparation sur le gâteau, lisser le dessus.

        • Mettre au réfrigérateur au moins 4 à 5 heures, idéalement toute une nuit.

      • Décoration (facultative) :

        • Saupoudrer de noix grillées, de copeaux de chocolat ou napper d’un peu de chocolat fondu avant de servir.

 

 

Recette communiquée par Elwira