Kluski na parze

Pour 6 personnes:

Ingédients

500 gr de farine

1 verre de lait

2 oeufs

3 cuillères du beurre fondu

30 gr de levure de boulangerie

pruneaux

sel, poivre

Préparation

Délayer la levure dans un peu de lait tiède. La mélanger avec un peu de farine. Laisser reposer dans un endroit tiède. Quand elle a grossi de moitié, ajouter la farine le sel, les oeufs et le beurre. Pétrir à la main. Remettre la pâte à lever dans un endroit tiède. Former avec la pâte des boules (ressemblant à de beignets). Mettre à l’intérieur un pruneau, replier les bords. Faire cuire à la vapeur (10 min). Servir chaud, saupoudrer du sucre et de la cannelle (facultatif).
Pruneaux : Tremper les pruneaux quelques heures dans l’eau .

Aleksandra