Crédit photo © Ewa Penar

 Babka czekoladowa (Baba au chocolat)

Traditionnellement les Baba au chocolat, marbré, au citron …..  occupent  une place importante sur la table lors des fêtes de Pâques. 

Ingrédients :

500 g de farine

300 g de sucre

250 g de beurre

4 œufs

1 petit verre de lait ou crème liquide

3 cuillères de cacao

1 paquet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

zeste du citron

Sucre glace

 

Préparation :

Travailler le beurre avec le sucre jusqu’à obtention de pâte blanche. Ajouter les jaunes d’œufs, sucre vanillé, la farine avec la levure un peu de lait.

Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer à la pâte.

Diviser la pâte en deux parties. A l’une de partie ajouter du cacao et à l’autre partie de la vanille ou du zeste du citron.

Beurrer le moule à babka, y verser d’abord de la pâte blanche et puis la pâte au cacao.

Cuire 45 min. Après le refroidissement saupoudrer avec le sucre glace.

 

Aleksandra