Chou farci
Laver un grand chou, enlever le trognon, le plonger dans l’eau bouillante salée et le blanchir jusqu’au moment où
Laver un grand chou, enlever le trognon, le plonger dans l’eau bouillante salée et le blanchir jusqu’au moment où
Faire cuire les tripes avec les légumes dans une casserole d’eau
Former de petites boulettes, dorer à feu vif dans une poêle.
Laver soigneusement la choucroute, la couper menu et faire cuire; ajouter laurier, genévrier. Couper le chou et cuire séparément
Dans un saladier versez le lait très chaud sur un verre de farine, mélangez bien. Laissez tiédir, ajoutez la levure de boulanger
Coupez les saucisses en petits cubes. Faites revenir sur la poêle les lardons et les saucisses
Dans une mijoteuse mettre d’huile, déposer une couche de pommes de terre, saler, ensuite mettre une couche de chou, oignon,