C'est la saison des poires, l'occasion de faire cet excellent gâteau aux poires polonais.
3 grosses poires
200 g de farine de blé
30g de cacao
une cuillère à café de levure chimique
2/3 de cuillère à café de bicarbonate de soude
125 g yaourt (à la grecque ou nature)
3 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
150g de sucre
125 ml d'huile
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude
Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à la consistance légère et mousseuse. Continuez à battre et ajoutez de l'huile en petit filet.
Baissez la vitesse de deux degrés et ajoutez alternativement le yaourt (à la grecque ou nature) et les ingrédients secs.
Épluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en tranches.
Tapissez le fond du moule de papier sulfurisé.
Versez la pâte dans le moule et disposez les tranches de poires dessus.
Mettez au four préchauffé à 180°C et faites cuire environ 45 minutes.
Aleksandra
