Szarlotka z malinami , une charlotte aux pommes et framboises
500gr de farine
125gr de beurre
125 gr de margarine
4 jaunes d’oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de crème épaisse
100 gr de sucre glace
2kg de pommes
Framboises (facultatif)
Préparation
Dans un saladier mettez la farine, le beurre, la margarine,des jeunes d’œufs, sucre glace, le sucre vanillé, la levure chimique. Mélangez tous les ingrédients pour former une boule de pâte sablé.
Divisez cette boule en deux parties. Mettez l’une au congélateur et l’autre étalez sur la plaque à cuisson.
Épluchez les pommes et coupez -les en quarts et ensuite en tranches. Mettez quelques framboises sur les pommes. Déposez-les sur la pâte , saupoudrez de sucre glace et un peu de cannelle. Râpez la deuxième partie de la pâte avec la râpe à légumes et couvrez les pommes . Mettez au four à 180°C pour 40 min. Laissez tiédir le gâteau et ensuite saupoudrez avec sucre glace. Servez avec la crème chantilly ou des glaces.
C’est un délice
Recette communiquée par Ewa Penar