Ingrédients
– 160 g de farine de blé
– 150 g de graines de pavot
– 6 blancs d’œufs
– 160 g de sucre
– 125 g de beurre fondu et refroidi
– 1 cuillère à café de levure chimique
Réalisation
1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Montez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez progressivement le sucre tout en continuant de fouetter.
3. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et les graines de pavot.
4. Ajoutez le beurre fondu à ce mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés à cette préparation à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les blancs.
6. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou tapissé de papier cuisson.
7. Faites cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau ou un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Bon appétit !
Ewa Penar