Bortsch
Brosser les betteraves à l’eau courante, les peler, couper en tranches, les mettre dans un grand pot en terre
Catégorie : Soupe
Soupe aux pois cassés
Lavez les pois cassés et laissez tremper 2 – 3 heures dans de l’eau froide
Soupe aigre ( Zurek )
Enlever des légumes et ajouter 1/4 l de la préparation et délayer dans une tasse 2-3 cuillères de farine de seigle
Soupe à la choucroute
Couper la choucroute, couvrir d’eau et faire cuire. Le travers de porc
Soupe blanche
Une fois les pommes de terre cuites, les remettre dans la soupe, ajouter une grande cuillère de crème fraîche
Soupe de chou-fleur
Zupa kalafiorowa Ingrédients: (leur quantité dépend de volume de soupe et du goût personnel de...
Soupe à l’oseille
l’oseille et les épinards, hachez-les grossièrement.
Soupe aux cèpes
Prolongez l’ébullition jusqu’à ce que les pommes de terre se « défassent ».
Soupe à l’aneth
Ajouter la crème fraîche et le koperek (aneth) haché,
Soupe de betteraves à l’aneth
Laisser cuire les betteraves assez longtemps jusqu’à ce qu’elles soient
Soupe goulach
Couper la viande en petits dès. Faire la revenir dans la matière grasse
Bortsch lemko
Couper 4 grandes betteraves rouge en quartier. Ajouter une carottes, un peu de persil
Soupe à la tomate
Je me souviens de mon enfance où presque tout le monde, y compris moi-même, répondait à la question : quelle est ta soupe préférée ? : « pomidorówka! » bien sûr !
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