Gâteau au chocolat (Murzynek)
Murzynek Ingrédients 250 g de beurre 1/3 verre de lait 3 cuillères de cacao 150 g de sucre 300 g ...
Catégorie : Patisseries polonaises
Pain d’épices ( Piernik )
Dans une casserole faire fondre le beurre avec le sucre, le cacao, le vin. Quand la préparation est homogène, mettre de côté 1/3 de verre
Paluszki z kminkiem – apéro salé
Ces Paluszki, petits bâtonnets apéritifs salés, au cumin, au paprika, au thym … que l’on grignote souvent devant la télé, sont une tradition en Pologne.
Gâteau aux pommes et framboises
Szarlotka z malinami , une charlotte aux pommes et framboises 500gr de farine 125gr de...
Épices pour piernik
Préparation du mélange d’épices pour Pernik Vous pouvez aujourd’hui préparer votre...
Beignets ( Paczki )
A la fin du travail ajouter un petit verre de vodka ou spirytus pour que les beignets n’absorbent pas d’huile pendant la friture.
Baba au citron
Travailler le beurre avec du sucre et sucre vanillé, pincée de sel. Ensuite ajouter les oeufs
Viennoiserie polonaise
Croissants à la confiture Ingrédients 400 gr de farine 50 gr de sucre glace 2 œufs 60 gr de beurre...
Gâteau brioché aux pommes
Peler les pommes, les couper en fines lamelles. Etaler la pâte sur le plan de travail..
Babka au chocolat
Les Babka, au chocolat, marbré, au citron …. occupent une place importante sur la table lors des fêtes Pascales
Gâteau aux fruits
Battre les blancs d’œufs avec le sucre.
Ajouter les jaunes et mélanger délicatement puis ajouter la farine
Petits sablés
Mélangez du bout des doigts, dans un saladier, la farine avec le beurre. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, sel, et un œuf.
Gâteau au pavot
Etaler sur la plache de travail saupoudrée de farine, abaisser la pâte au rouleau en lui donnant une forme
Petits gâteaux à l’anis
Broyer les graines d’anis vert juste avant leur utilisation. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne
Gâteaux au gingembre
Mélanger des ingrédients secs : farine tamisée avec gingembre, cannelle, bicarbonate de soude, sel. Dans un robot, mixer le beurre
